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深色蜂蜜口感更浓郁

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时间:2015-01-21来源:96健康网

本文导读:业内人士表示,蜂蜜掺假现象长期存在,每年相关部门抽查后都会曝光问题产品。在近日国家食品药品监督管理总局公布的蜂产品监督抽检结果中,20款不合格产品中,就有7款产品的果糖和葡萄糖含量不足。

  消费提醒

  蜂蜜以它特有的色、香、味、形以及富含维生素、氨基酸、微量元素等成分,长久以来备受广大消费者的青睐。不过,面对市场上种类丰富的蜂蜜产品,可得谨慎选购。有不法商人为了牟取暴利,在纯正的蜂蜜中掺入价格低廉的糖浆,这些经过“加工”的蜂蜜产品仍以“土蜂蜜”自称,令消费者真假难辨。

  真假蜂蜜鉴别难

  天然纯正的蜂蜜是一种高附加值的营养品,随着生活水平的提高,消费者对蜂蜜的需求日益增长。然而,由于蜂蜜成分的复杂和不稳定性,我国尚没有对蜂蜜的真伪鉴别有明确的强制性标准要求和检测方法。

深色蜂蜜口感更浓郁

  在中华全国供销合作总社发布的推荐性行业标准GH/T18796-2012《蜂蜜》中,提出了蜂蜜真实性要求,要求“碳-4植物糖含量采用GB/T18932.1的方法试验时,蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量不得大于7”。中国消费者协会日前发布的30款蜂蜜商品比较试验结果显示,有1个标称“颐寿园”白蜜的蜂蜜样品不符合这个推荐性要求。

  据了解,脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分,其不仅可以作为衡量蜂蜜中游离氨基酸含量的标准,也可以用来判定蜂蜜的成熟度和是否掺假。标称“有机蜂场”的洋槐蜂蜜和枣花蜂蜜样品的脯氨酸含量检测值小于20mg/kg,远远低于正常蜂蜜中脯氨酸含量。

  此前不久,中国蜂产品协会公布的2014年网售蜂蜜抽检结果显示,在网上销量较好的20款蜂蜜中有13款产品掺假,掺杂了大米糖浆、甜菜糖浆等非蜂蜜物质。根据中国蜂产品协会抽检结果通报,协会共抽检了28批次标称蜂蜜的产品,结果显示,“蜂品世家”、“宜蜂尚”等品牌的13批次产品样品被检出大米糖浆、甜菜糖浆等非蜂蜜物质。据了解,被检出的非蜂蜜物质主要为糖浆,因糖浆价格便宜,为目前蜂蜜掺假的主要形式。

  中国蜂产品协会在蜂蜜抽检中还发现,网售低价蜂蜜掺假严重,一些网售蜂蜜以远低于成本的价格在销售,根据对每斤售价低于或等于10元的5款蜂蜜产品进行检测,均发现非蜂蜜物质。还有部分网售商家用普通蜂蜜冒充特种蜜、土蜂蜜等,存在欺诈行为。此外,部分网售蜂蜜产品为散装或简易包装,无生产许可(QS),生产者不具有生产经营资格。

  业内人士表示,蜂蜜掺假现象长期存在,每年相关部门抽查后都会曝光问题产品。在近日国家食品药品监督管理总局公布的蜂产品监督抽检结果中,20款不合格产品中,就有7款产品的果糖和葡萄糖含量不足。

编辑:(健康96网)

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