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大寒吃什么 女性补肾多喝乌鸡汤

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时间:2015-01-21来源:96健康网

本文导读:大寒时节,是冬季最寒冷的时候,寒气最伤肾,对于女人来说,乌鸡是最好的滋补食材,补血养颜、补肾养肾,适宜大寒养生。

  大寒女性吃乌鸡的好处

  乌鸡被称为“名贵珍禽”,富含蛋白质、B族维生素、氨基酸和多种微量元素,它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效,能补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血。两者结合可谓“强强联手”,喝上这碗汤,可以帮助女性气血循环,让你的脸色红润,益气血、退虚热。

  煲汤不可太久 2小时以内最好

  广东人很喜欢老火煲汤,认为长时间熬汤能让食物中的营养充分溶解到汤里,一煲就是半天。其实长时间煲的汤,虽然看上去很浓,其实是汤中水分蒸发,带走了营养的精华。因此煲汤以2个小时以内最好。煲汤的材料以肉类等含蛋白质较多的食物为主。蛋白质的主要成分为氨基酸,加热1-2小时为宜,加热时间过长,氨基酸会遭到破坏,营养反而降低,还会使菜肴失去应有的鲜味。

  补肾养颜食谱:花旗参乌鸡汤

  食材:乌鸡半只、花旗参数克、姜两片

  做法:1、将乌鸡斩断洗干净,放到沸水里过水,洗干净浮沫捞出;2、将乌鸡块和花旗参、姜片放进砂锅、高压锅、电饭锅等中,1-2个小时即可饮汤。

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编辑:(健康96网)

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